AEG indukciós főzőlapok

Az AEG indukciós főzőlapon, amint bekapcsold és felteszed rá az edényt, azonnal elkezd főni vagy sülni az étel - gyorsabb,  mint a többi főzőlap. Ráadásul csak az edényt melegíti a főzőfelület: rátehetsz egy kanál vajat a főzőlapra, nem folyik szét, hideg marad, mert nincs, ami felmelegítse.

Egy indukciós főzőlapon nagyon precízen szabályozhatod a hőfokot, és a lap azonnal reagál a változtatásra. Ezt akkor fogod igazán értékelni, amikor  karamellizálni vagy pirítani szeretnél, esetleg egészen lassú tűzön főznél valamit.

A karamellizálás az egyik legfortélyosabb konyhai praktika, pedig pofonegyszerűnek tűnik.  Felforrósítjuk a cukrot a tűzhelyen addig, amíg megolvadás után barnulni kezd a kristálycukor. A karamellizálás azért kedvelt eljárás, mert a karamellizált rétegnek köszönhetően különösen finom ízanyagok alakulnak ki az ételben. Ez például a főtt gyökérzöldségek lepirításánál remek eljárás. Főzésnél gyakran karamellizálunk cukrot egyes mártások, rántások készítésénél, abban az esetben, ha cukorral készítjük az adott ételt. Így sokkal jobb ízhatást érhetünk el, mintha egyszerűen a fővő ételbe raknánk bele a cukrot. Vagyis a karamellizálás plusz ízd az az ételhez, mégsem áll neki sok hobbiszakács. Hogy miért? Mert a karamellizálódó cukor nagyon könnyen megég, ezért a folyamat közben rendkívül jól kell megválasztani a hőfokot. Ez egy AEG indukciós főzőlap precíz hőfokszabályozójával nem lehetetlen!

A lassú tűzön történő főzés sem egyszerű konyhai kihívás. A gázégők szabályozásánál sokkal finomabb mozdulatokra van szükség, például akkor, ha csokoládét olvasztunk. Ezért is van annyi receptben figyelmeztetésként, hogy vízgőz felett párolva olvasszuk fel a táblás csokoládét. Az AEG indukciós főzőlappal nincs szükség vízgőzre, a csokoládét tartalmazó edényt egyszerűen ráteheted az indukciós főzőlapra, nem fog leégni.

Az AEG indukciós főzőlapok vezérlése érintőkapcsolók segítségével történik. Az érintőkapcsolók érzékelik a legfinomabb ujjmozdulatokat, olyan könnyedén változtathatjuk a hőfokot, vagy egyéb főzési beállításokat, mintha az okostelefon kijelzőjén böngésznénk. Az indukciós főzőlap ugyanis késlekedés nélkül reagál a legapróbb változtatásra is.

Márkabolt.hu Tipp: A markabolt.hu webáruház Electrolux bépíthető főzőlapok széles modellválasztékát kínálja. Válogathatsz márka szerint: AEG beépíthető főzőlap, Electrolux beépíthető főzőlap, Zanussi beépíthető főzőlap, de ha már tudod, hogy gázfőzőlap vagy csak kerámia főzőlap érdekel, azokat is könnyedén megnézheted a részletes termékadatlapok segítségével. Kattints!