Új gasztroőrület: street food

Budapest és a street food- ez a legújabb gasztroszerelem. Alapértelmezésében a street food olyan ételt jelent, amit akár az utcán sétálva is elfogyaszthatunk. Így nem kell sokat várnunk, amíg elkészül, akár menet közben is bekaphatunk valamit, szemben az éttermi étkezések sokszor elhúzódó procedúrájával. Az időspórolás mellett a street food ételek árai is kedvezőbbek.

A street food a piacon vásárolt lángostól, egy bódéban megvett hotdogon vagy kürtős kalácson keresztül a különlegesebb street food ételekig bármi lehet. Népszerű street food ételek a szendvicsek, illetve hamburgerek, amik kis kreativitással végtelen kombinációk és lehetőségek tárházát jelentik. Két kenyérszelet vagy felvágott zsömle közé a legkülönfélébb módon elkészített húsokat, zöldségeket, sajtokat, mártásokat, ragukat töltenek. Az érdeklődők a  május 30. és június 1. között megrendezett Gourmet Fesztiválon maguk is belekóstolhattak az Electrolux sátorban street food bloggerek segítségével készülő különféle hamburgerekbe.

Míg az utcán kapható ételek egy része nem feltétlenül a legjobb minőségű, az egyre felkapottabb gasztronómiai irányzat lényege a minőségi alapanyagokból készített, a hagyományos street food ételek újraértelmezésével létrehozott étel. Így születhet egy egyszerű szendvicsből, vagy hamburgerből gasztronómiai remek.