Jól bevált receptek kenyérhez, kalácshoz, péksütihez és pogácsához

Otthon szeretnél tartósítószermentes, friss kenyeret, péksüteményt vagy kalácsot sütni? Az Electrolux SteamBake (gőzfunkciós) sütőjével ez egyszerűbb, mint valaha. A keltt tészták belül lágyak, jó szerkezetűek lesznek, míg kívül ropogósakká válnak és szép aranybarnára sülnek. 

Az Electrolux évszázados tapasztalattal rendelkezik a konyhai készülékek fejlesztésében. A kiemelkedő sikert az hozta meg e téren, hogy az Electrolux elkezdett együtt dolgozni éttermi séfekkel. Az éttermi konyhák több évtizedes tapasztalata világított rá, hogy gőzzel készíthetők az igazán ízletes ételek. Gőzsütés során a hagyományos sütési módokhoz viszonyítva 20 fokkal alacsonyabb hőmérsékletet állíthatunk be, így az alapanyagok jobban megőrzik vitamin, ásványi anyag és tápanyag tartalmukat, valamint természetes ízüket. Párolásnál például 50 %-kal több ásványi anyag és vitamin őrződik meg, mint a hagyományos sütési módszerekkel. Mindemellett, ha gőzben sütünk, kevesebb zsiradékra van szükség, az ízek gazdagabbak, az ételek omlósabbak lesznek.

A burgonyás csavart kenyérre kelesztéssel együtt, a burgonya megfőzésétől kezdve a kész kenyérig mindössze 4 órát kell várni. Évszázados tradíciója van hazánkban a burgonya kenyérben való felhasználásának. Eleinte a búza szűkössége miatt kezdték el használni dédanyáink. Aztán rájöttek arra, hogy a burgonyás kenyér tovább megőrzi frissességét, kellemes savanykás ízű, lágy bélzetű kenyeret ad. Mivel a burgonya kiváló lúgosító, salaktalanító, ráadásul az összes növényi fehérje mellett káliumot, kalciumot, foszfort és vasat is tartalmaz. Ezt a receptet kezdők is bártan kipróbálhatják, hiszen könnyen elkészíthető. 

A szirupos meggyes piték receptje egy régimódi sütemény felturbózásával készülnek. Igazi hétvégi finomság, Ha nem egy nagy piteformában, hanem kisebb sütőformákba rendezgetjük, gyönyörűen tálalhatjuk. A pite tetejére szórt csokoládé egészen új ízkompozíciót hoz létre kedvenc meggyesünkkel. 

A közelgő húsvét jegyében ajánljuk harmadik receptet, mely a tradicionális jeruzsálemi kalács gőzsütőre formált receptje. Aki szereti a foszlós kalácsokat, odavan a kakaóért, az egészen biztosan nem fog csalódni ebben a receptben. A kakaós foszlós kalács egészen biztosan nagy kedvenc lesz! 

Markabolt.hu Tipp: Az Electrolux EOD6P71Z beépíthető sütő nagyméretű, 72 literes sütőterében egyszerre akár két sütési szinten is süthetsz.