Kosár
A kosár üres.
Márkabolt magazin › Ötletek, javaslatok, tanácsok › Konyhavarázs › Karalábéfőzelék magos nudlival recept

Karalábéfőzelék magos nudlival recept

Kategória: Konyhavarázs | 2019.09.11. 14.18 | Módosítva : 2019.09.22. 18.37

A karalábé új arcát mutatja meg ebben az ételben, mely laktató, egészséges, ráadásul finom! Az Electrolux indukciós főzőlap és multifunkciós sütő segítségével pedig gyorsan is készül. 

A rengeteg hozzávaló ne tévesszen nem senkit, egy kevéssé gyakorlott szakács is villanthat a karalábéfőzelékkel. Egy olyan karalábérecept következik, amiben egészen biztosan mindenki imádni fogja a zöldséget! 

Hozzávalók 2 főre

A magos morzsához:
  •  
  • 50 g pumpernickel kenyér, 10 g szotyi, 10 g tökmag, 10 g fenyőmag, 15 g sült hagyma, Só, bors

 A nudlihoz:
  •  
  • 250 g főtt krumpli, 75 g liszt, 1 tojássárgája, Só, bors, szerecsendió

 A karalábéfőzelékhez:
  •  
  • 200 g puhára párolt karalábé, 40 g világos cheddar sajt, 5 g keményítő, 2,5 dl tej, 40 g vaj, 1 marék zöldborsócsíra, 1 citrom

 A betéthez:
  •  
  • 2 db hónapos retek megsütve, 1 db karalábé megsütve, Zöldborsó-zöldolaj, Mikrozöldek és zöldborsócsíra díszítéshez
Elkészítés

1. A morzsához a hozzávalókat egy tepsibe szórjuk, 180 fokon 7 percig pirítjuk, majd aprítógépben finomra zúzzuk és félretesszük.

2. A főzelékhez a sajtot lereszeljük, egy edénybe dobjuk, összekeverjük a keményítővel és felöntjük egy kevés tejjel. Indukciós főzőlapon, alacsony hőfokon megolvasztjuk a sajtot, majd hozzáadjuk a többi tejet és krémesre főzzük.

3. A vajpuha karalábét Explore 7 turmixgépben krémesre turmixoljuk, hozzáadjuk a sajtos krémet és a zöldborsócsírát. Sóval, borssal, kevés citromlével ízesítjük és pürésítjük az egészet. Hozzáadjuk több részletben a vajat, és ezt is beleturmixoljuk a főzelékbe.

4. A nudlihoz a puhára főtt, kihűlt krumplit krumplinyomón áttörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet, a fűszereket, majd sóval ízesítjük. Az egészet lazán összegyúrjuk és lisztes felületen nudlikat sodrunk belőle, amiket sós vízben 5-6 perc alatt készre főzünk. A leszűrt nudlit beleforgatjuk a magos morzsába.

5. Tálalásnál tányérba szedjük a főzeléket, rápakoljuk a nudlikat, sült retekkel, karalábéval, zöldekkel és zöld olajjal díszítjük, kevés citromhéjat reszelünk a tetejére. 

Markabolt.hu Tipp: Nézd meg, mi mindenben dolgozik a kezed alá az Electrolux E7CB1-8SSM turmixgép, mely extra kulaccsal és mini aprítóval is rendelkezik.