Szezámos lazacderék AEG gőzsütőben

Egyszerű párolás meglepően ízletes eredménnyel, hiszen a fűszerek és az aromás szezámmag remekül kiegészíti a lazac visszafogott ízét. Alig negyedórát kell rászánni az előkészületekre, amíg a köretként kiváló phak choi is elkészül. 

Mindösszesen 12 percet sül AEG gőzsütőben ez a négy emberre elegendő, viszonylag egyszerű lazac-recept.  

Hozzávalók

1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál fekete vagy fehér szezámmag
1 teáskanál curry por
1 kg lazac filé
só

Elkészítés
 
Egy kis tálban keverjük össze a szezámolajat, a szezámmagot, a curryport és a csipet sót. Tegyük a lazacdarabokat egy tepsire, bőrös felével lefelé, és kenjük meg egyenletesen a szezámos keverékkel. Helyezzük a tepsit  a 2. polcszintre a 3. gőz fokozatra, és 60°C-on süssük 12 percig, vagy amíg megpuhul.

Azonnal tálaljuk párolt rizzsel és pak choi-val. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen magas a C-vitamin-tartalmú, immunerősítő, béta-karotinban, folsavban és kalciumban, K-vitaminban is bővelkedő phak choi az ázsiai konyha kedvelt zöldsége. Mivel alacsony energiatartalmú, kiválóan illik a zsírszegély lazachoz. Kevés zsiradékon 5-10 perc alatt tudjuk puhára párolni. 

Markabolt.hu Tipp: Az AEG BSE778380B beépíthető sütő SteamCrisp® technológiával felszerelt modell. A SteamCrisp® gőzt ad a beállított sütési módhoz, így a sült zamatos, a zöldség nedvdús, mégis friss marad. Az EXCite érintőkijelzőn keresztül eléred a sütő összes funkcióját, bármit is készítesz éppen. Segítségével beállíthatod a hőfokot és a sütési időt is. A kijelzőn azonnal megjelennek a beállított paraméterek, emellett a legfontosabb információk kiemelve láthatók.

A SteamCrisp programon gőz keveredik a forró levegővel, ezért az ételek belül puhák maradnak, miközben finom, ropogós kérget kapnak. A beépített receptprogramok pedig segítenek, hogy minden fogás ugyanolyan jól sikerüljön minden alkalommal.